Saladitos

 

Ingredientes:- Una lámina de hojaldre- Salchichas, en este caso con queso
- Kepchup
- Mostaza- Sésamo
- Un huevo
- Un poco de harina para estirar el hojaldre

Espolvoreamos harina sobre la encimera y estiramos el hojaldre con un rodillo. En caso de no tener rodillo nos servirá una botella de cristal. Ponemos un buen chorretón de kepchup y mostaza y lo esparcimos por todo el hojaldre con ayuda de una cuchara. Ponemos una fila de salchichas una tras otra, cubrimos de hojaldre y cortamos de un extremo a otro, de forma que nos quede un cilindro largo de hojaldre relleno de salchichas. Repetimos hasta terminar la lámina de hojaldre. Después cortamos en trozos de bocado, pintamos de huevo, ponemos sésamo y lo metemos al horno 180º 15 minutillos.

TEJAS DE PARMESANO

 

Queda una textura crujiente como de patatas fritas, la receta dice que se puede conservar bien en un recipiente hermético, pero a medida que pasan los días van perdiendo ese toque crujiente

INGREDIENTES: 

  115g de queso parmesano rallado. ( En realidad la cantidad es la que dispongais en casa).

 

 

PREPARACIÓN:                

  

 Precalentamos el horno a 200º y cubrimos la placa de horno con papel de hornear. Con una cuchara, vamos repartiendo el queso en pequeñas porciones bien separadas entre sí sobre la placa. Ahora las aplastamos con el dorso de la cuchara hasta formar pequeños círculos. 

Horneamos durante 5 minutos, hasta que el queso se dore.  Apagamos el horno y lo dejamos reposar dentro 1 minuto aproximadamente para que adquiera una textura más firme. Con ayuda de una espátula, retiramos cuidadosamente las porciones del papel. Ahora, la receta dice que demos forma de teja con la ayuda de un rodillo de cocina, pero a mi así no me cogía forma de nada, es más se quedaban aún más planos, así que les fui dando forma con las manos con mucho cuidado de que no se partieran. Por último dejamos enfriar sobre una rejilla, aunque calentitos están también buenísimos!!!!